Izgara Köfte

Malzemeler:


500 gr az yağlı kıyma
1 baş soğan
2 dilim bayat ekmek içi
1 adet yumurtanın sarısı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kimyon
6-7 dal maydanoz
Sıvı yağ

Yapılışı:


Soğanı rendeleyip kıymaya ekleyin. Bir süre suda bekletip ıslattığınız ekmek içini ufalayarak kıyma ilave edin. İnce ince kıyılmış maydanozu ve diğer malzemeleri kattıktan sonra, kıymayı yoğurun. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle ince uzun köfte şeklini verin. Kızgın yağa atarak köfteleri pişirin ve sebzelerle süsleyerek servis ediniz.

Afiyet olsun.