Mercimek Çorbası

Malzemeler:
200 gr kırmızı mercimek
Yarım baş soğan
1 adet defne yaprağı
1 tutam karabiber
5 bardak su
2 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tutam kırmızı biber
1 adet limon
Tuz

Yapılışı:
Mercimeği ayıklayıp yıkayın, tencereye alın. Soğanı defne yaprağını ve karabiberi ekleyin. Üzerine 4 su bardağı su ilave edip iyice pişirin. Süzgeçten geçirin ve ayrı bir tencerede margarin ile unu kavurun. 1 su bardağı suyu ilave edin, süzülen mercimeği ve tuzu ekleyin. Küçük bir tavada tereyağını eritin, kırmızı biberi yakın. Sonra, kızarttığınız yağı çorbanın üzerinde gezdirerek servis edin.

Afiyet olsun.