Malzemeler:
1 kg dana kaburga kıyması
2 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
1 baş orta boy soğan
Yapılışı:
Kıymayı bir gün önceden bir kere çektirin. Kıymaya karbonat karıştırarak yoğurun, bir gün bekletin. İkinci gün robotta bir baş soğanı çekerek süzgeçte yıkayın, köfteye karıştırın ve tuzunu ilave edip iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp üzerini bastırarak mangal ateşinde pişirin. Yanında piyaz ile beraber servis edin.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder