Ahtapot Salatası

Malzemeler:


500 gr ahtapot
3 diş sarımsak
1 kahve fincanı sirke
1/2 kahve fincanı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 bağ maydanoz
5 adet taze soğan
10 adet siyah zeytin
Kiraz domates
Tuz
Karabiber

Yapılışı:


Ahtapotu temizlenmiş ya da dondurulmuş olarak alın. Ahtapotu 1 diş sarımsak ve 4 sap maydanozla birlikte bir tencereye koyun. Üzerini kaplayacak kadar su ilave edin. Ahtapot iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanmış ahtapotu küçük küçük doğrayın. Salata kasesine koyup üzerine sirke gezdirin. Sosunu hazırlamak için, zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş 2 diş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Ahtapot salatasının üzerine ince kıyılmış taze soğan ve maydanoz serpip ince kesilmiş limon kabuğu, zeytin ve ikiye bölünmüş kiraz domateslerle süsleyin. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirip servis edin.

Afiyet olsun.